近日，保山市检验检测院成功举办了一场食品安全快速检测技术专题培训。此次培训旨在强化快检人员的专业技能，提升快检工作的规范性和实效性，为人民群众“舌尖上的安全”提供更加坚实的保障。

  培训采取“理论讲授+实操演练”的多元化教学模式，培训老师深入解析了粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶等常见食品和农产品中农药残留的情况及危害，详细阐述了样品的处理、试剂选择与使用、仪器操作等基本原理与步骤，针对农药残留项目进行了现场分步演示，特别强调了实际操作中的难点与关键环节，确保每位参训人员都能掌握精髓。

  食品快检是食品监督抽检和日常监管的重要保障。截至2024年9月，保山市检验检测院围绕食品安全专项监督抽检任务，3·15国际消费者权益日、食品安全宣传周、中秋国庆等重要节庆时段，以及校园食品安全等关键领域，结合“你送我检”“你点我检”等创新服务模式，累计完成食品安全快速检测2200批次，有效保障了食品的质量安全。

  下一步，保山市检验检测院将充分发挥技术资源优势，继续深化食品快检人员培训工作，持续提升食品快检质量水平，做到食品安全风险隐患早发现、早预警，为人民群众“舌尖上的安全”把好关、站好岗。