信息公开，关于举办CCT咖啡品鉴师初中级培训的通知

信息公开：关于举办CCT咖啡品鉴师初中级培训的通知

2025-02-21 点击关注我们

各有关单位、咖啡企业：

近年来，随着精品咖啡的不断发展，咖啡感官评品在行业发展中的地位越来越重要，为不断提升咖啡从业者、爱好者等在咖啡感官评品领域的专业技能，培养更多咖啡感官技能人才，服务行业需求，促进我国咖啡产业的高质量发展，特举办一期CCT咖啡品鉴师培训班。具体培训事宜如下：

一、培训内容

1、咖啡相关基础知识

2、嗅觉（闻香瓶）和味觉（风味水）训练

3、咖啡标准杯测指南与杯测协议学习

咖啡杯测的目的与意义、咖啡评估的顺序、杯测表的介绍与使用、杯测分数的记录与标注、各项评估要素的介绍、杯测流程演示与味觉校正。

4、咖啡杯测实操训练与讨论

水洗组实操训练与讨论、非水洗组实操训练与讨论。

5、三角杯测咖啡

三角杯测咖啡介绍与意义、三角杯测咖啡练习与讨论。

二、培训时间、培训地点、收费标准

培训时间：2025年2月26-28日。

培训地点：云南省保山市隆阳区兰城路北延长线（保山市检验检测院）。

培训费：2100元/人（含证书费），食宿自理。

三、参加对象

1、咖啡从业者：门店咖啡师、生豆商、寻豆师、烘焙师、电商卖家、新零售创业者、其他咖啡从业者。

2、咖啡产品质量检测人员：咖啡企业质检员、检测机构检验员。

3、咖啡爱好者：咖啡小白、咖啡发烧友。

4、咖啡创业者：咖啡未来创业者及从业者。

四、相关证书

经培训考试合格，由中国商业联合会职业技能鉴定中心颁发《CCT咖啡品鉴师证书》。

CCT咖啡品鉴师（China Coffee Taster Training Certification，简称CCT）是由中国商业联合会职业技能鉴定中心是为响应国家人才发展战略，积极创新与完善职业技能，于2020设立的咖啡感官专业技能培训，培训立足于我国咖啡行业发展，接轨国际SCA感官和Q-Grader培训知识体系。