2月16日,2022年保山市首届咖农冲煮大赛在“中国咖啡第一村”隆阳区潞江镇新寨村举行,保山中心3位国际咖啡质量品鉴师(Q-grader)刘超、杨艳、段丽娜应邀作为赛事评委,参与大赛的感官评品及指导工作。
比赛现场,参赛选手各显神通,熟练地掌握冲煮流程,把握咖啡豆的风味特点,冲泡出一杯杯口感干净平顺的咖啡。评委们通过观看、品鉴,从风味、酸质、口感(醇厚度)、余韵、平衡感、客户服务6个方面给参赛选手评分,最终角逐出各个奖项。
保山质检中心刘超表示,能够受邀成为此次比赛的评委,是一件自豪而荣幸的事,自己必当秉持公平公正,用专业的视角认真评选,帮助参赛者不断提升专业素养,帮助保山小粒咖啡走出更加精彩的未来。
多年来,中心发挥检验检测技术服务平台创新驱动的作用,在咖啡领域的标准研制、人才培养、技术研发和科技成果转化等工作上积极作为,以实际行动服务咖农。保山质检中心将进一步从咖啡产业全方位发力,全面助力保山咖啡产业高质量发展。