近日，由保山市检验检测院主持完成的《咖啡果皮高值化利用关键技术集成及应用》科研成果，顺利通过科技成果评价获登记。

       该科研项目立足云南咖啡产业资源优势，紧扣全省推动高原特色农业产业发展战略布局，聚焦咖啡初加工果皮废弃物污染严重、资源利用率低、产业附加值低等行业共性难题，历时5年集中攻克了咖啡果皮食用安全与高值化利用关键核心技术，取得了多项突破性、原创性科技成果，经济、社会、生态效益显著。首次完成了云南咖啡果皮营养成分、功能成分、安全成分、毒理学等实验研究，突破了咖啡果皮食品应用技术壁垒，确立了其食品原料属性；首次制定了云南省咖啡果皮地方标准，填补了国内咖啡果皮食品化利用的空白，破解了咖啡副产物固废污染，产业增值无规范依据的行业共性难题；首次制定了云南咖啡果皮茶加工技术规程，开辟了咖啡果皮废弃物高值化利用技术新路径，解决了产业向咖啡全果综合利用的迫切问题，助力企业构建多元化产品矩阵。

       此次科研成果成功登记，展现了由保山市检验检测院作为依托单位筹建的国家市场监督管理总局重点实验室（咖啡品质与安全）在服务市场监管、服务咖啡产业发展的创新能力。下一步，我院将持续提升科技创新能力，引领和支撑市场监管事业发展，推进各项关键技术、科研成果转化落地，为咖啡产业提质增效提供更加强有力的技术支撑。