近日，云南省市场监督管理局公布2026年度科技计划项目立项名单，由保山市检验检测院申报的《高原特色咖啡智能联合干燥参数优化及品质安全控制技术研究》和《现萃咖啡果皮液的萃取技术及安全性研究》两项科技项目成功获批。项目依托国家市场监管总局重点实验室（咖啡品质与安全），聚焦保山精品小粒咖啡产业，分别围绕咖啡豆烘焙加工、咖啡果皮副产物现萃利用开展技术攻关。

       咖啡产业作为云南高原特色农业的重要支柱，烘焙工艺不统一造成成品品质波动大，咖啡果皮门店现萃缺乏规范评价体系，制约产业提质增效。项目通过智能联合干燥技术、咖啡果皮萃取技术的参数优化，为咖啡烘焙标准化、咖啡果皮资源化利用提供科学参数。助力重点实验室建设发展和“保山小粒咖啡”地理标志产品保护与全产业链标准化建设。

      下步，保山市检验检测院将以此两项科技项目立项为重要抓手，依托国家重点实验室平台，紧扣云南省打造世界一流“绿色食品牌”战略部署，集聚多方产业科研资源，构建“产、学、研、用”协同创新格局。聚焦咖啡烘焙标准化、咖啡果皮副产物高值化利用产业痛点，高质量完成项目各项研究任务，加快科研成果转化为产业标准与实操技术，夯实云南咖啡产业技术数据底座。